מדריך מישלן מתרחב ביוון: ידרג מסעדות בסלוניקי וסנטוריני

יוון מקבלת בשורה קולינרית משמחת. מדריך מישלן, אחד ממדריכי המסעדות היוקרתיים והמוכרים בעולם, הודיע כי ירחיב את פעילותו במדינה לשני יעדים נוספים.

במהדורת שנת 2027 יצטרפו סלוניקי וסנטוריני לאתונה, שכבר נכללת כיום במדריך. מדובר במהלך שנועד לקדם את המטבח היווני ואת חוויות הקולינריה במדינה בקרב תיירים מכל רחבי העולם.

משרד התיירות היווני מסר כי ההתרחבות היא תוצאה של שיתוף פעולה בין ארגון התיירות הלאומי של יוון לבין מדריך מישלן, הנמשך כבר שלוש שנים. שיתוף הפעולה הזה משתלב באסטרטגיה רחבה יותר של המשרד, שמטרתה להבליט את האופי הייחודי של היעדים במדינה ולחזק את הקשר בין אוכל, תרבות וחוויית החופשה.

שרת התיירות של יוון, אולגה קפלויאני, בירכה על ההחלטה. לדבריה, הרחבת נוכחותו של המדריך במדינה היא התפתחות חיובית עבור אנשי ענף הקולינריה, שעבודתם זוכה להערכה מצד הקהל הבינלאומי. "מגיעות ברכות חמות לאנשי המקצוע ולמסעדות שזכו להכרה", אמרה השרה.

מי שלא מכיר, מדריך מישלן נוסד בצרפת כבר בשנת 1900, והפך עם השנים לאחד ממקורות ההערכה החשובים ביותר בעולם המסעדנות. כן, בדיוק כמו האוסקר, רק לאוכל.

המדריך מדרג מסעדות באמצעות שיטת כוכבים. כוכב אחד מציין מסעדה איכותית במיוחד בתחומה. שני כוכבים מעידים על בישול יוצא דופן שמצדיק סטייה ממסלול הנסיעה. ושלושה כוכבים, הדירוג הגבוה ביותר, מסמנים מסעדה שמצדיקה נסיעה מיוחדת אליה בלבד.

הדירוגים נקבעים על ידי מבקרים מקצועיים ואנונימיים, שבודקים בין היתר את איכות חומרי הגלם, מיומנות הבישול, שילוב הטעמים, הייחוד הקולינרי והעקביות לאורך זמן.

הצטרפותן של סלוניקי וסנטוריני למדריך צפויה להעניק חשיפה בינלאומית משמעותית למסעדות המקומיות. אם אתם מתכננים חופשה ביוון בעתיד, ייתכן שתגלו שם מסעדות עם כוכב מישלן.

עוד מהדיווחים

משרד התיירות היווני הודיע על ההתרחבות ב-20 באוקטובר.

למה זה חשוב

יוון היא יעד תיירות פופולרי בקרב ישראלים, ולכן הרחבת מדריך מישלן לסלוניקי ולסנטוריני עשויה לעניין מי שמתכנן חופשה שם ומחפש המלצות קולינריות מהימנות.

מדובר בחיזוק נוסף למעמדה של יוון כיעד תיירות שמשלב נופש, תרבות וחוויות קולינריות ברמה גבוהה. פרטים נוספים על המסעדות שיזכו בכוכבים צפויים להתפרסם קרוב יותר למועד השקת המהדורה ב-2027.