עלות סל הקניות הכוללת בישראל נותרה כמעט ללא שינוי בשנה האחרונה, עלייה ממוצעת של כחצי אחוז בלבד. אלא שמאחורי המספר השקט הזה מסתתרת תמונה סוערת הרבה יותר: מוצרים מסוימים התייקרו בעשרות אחוזים, בעוד אחרים הוזלו באופן דרמטי.
בדיקה שערכה C14 באמצעות פרייסז השוותה מחירי 114 מוצרים בחמש רשתות שיווק, בין ה-19 באוקטובר 2025 ל-18 באוקטובר 2026. הממצאים חושפים שהרכב הקניות והמחיר של כל מוצר בנפרד יכולים להשפיע על ההוצאה המשפחתית הרבה יותר מהממוצע הכללי.
אחת ההתייקרויות הבולטות ביותר נרשמה בקפה הנמס המגורען. אריזה של 200 גרם עלתה מ-24.30 שקלים ל-32.90 שקלים, זינוק של 35.4 אחוזים. גם תפוחי האדמה הלבנים התייקרו בחדות, ב-40 אחוזים, ממחיר של 3.50 שקלים לקילוגרם למחיר של 4.90 שקלים. הבצל היבש עלה ב-32.4 אחוזים, מ-3.70 שקלים ל-4.90 שקלים לקילוגרם, והעגבניות התייקרו ביותר מ-20 אחוזים, מ-5.52 שקלים ל-6.72 שקלים לקילוגרם.
העליות לא נעצרו בירקות ובמוצרי היסוד. שמן הקנולה, בצק העלים הקפוא, השוקיים, המלפפונים והבננות התייקרו גם הם. גם מוצרים כמו משקה ספרייט זירו בטעם לימון ונענע, גלידות קרמיסימו ולחם מלא פרוס נרשמו עם עליות מחיר, חלקן מתונות יותר אך כאלה שמצטברות כשהן מתווספות זו לזו בעגלת הקניות השגרתית.
מנגד, בכמה מוצרים נרשמו הוזלות משמעותיות שקיזזו חלק מההתייקרויות. מחיר האבוקדו צנח מ-11.70 שקלים לקילוגרם ל-6.48 שקלים בלבד, ירידה של 44.6 אחוזים. הוזלות נרשמו גם בבטטה, במלון, בתפוחי העץ, בלימון ובסלק. במחלקת המזווה ירדו מחירי האורז הפרסי, פירורי הלחם והקמח הלבן, וגם החמאה המיובאת מפינלנד הוזלה. אפילו מוצרים ארוזים כמו במבה ומעדני סויה נרשמו עם ירידת מחיר.
במוצרי יסוד כמו חלב, ביצים ולחם השינויים היו מתונים בהרבה, ובמחיר הקוטג' נרשמה הוזלה קלה בלבד. כלומר, לא מדובר במגמה אחידה: חלק מהמוצרים זינקו בחדות, אחרים צנחו, ובחלק מהמקרים כמעט ולא חל שינוי לאורך השנה.
הבדיקה בחנה גם את המחירים ברמת הרשתות עצמן, וכאן נשמרו היחסים הידועים. רמי לוי נותרה הרשת הזולה ביותר, עם עלייה זניחה במחיר הסל, מ-1,198.39 שקלים ל-1,204.90 שקלים, תוספת של 6.51 שקלים בלבד, כ-0.54 אחוזים. קרפור מרקט, לעומת זאת, נשארה הרשת היקרה ביותר, חרף ירידה קלה במחיר הסל מ-1,452.15 שקלים ל-1,450.73 שקלים. הפער בין שתי הרשתות על אותם 114 מוצרים מגיע ל-245.83 שקלים, סכום לא מבוטל עבור משפחה שמנסה לצמצם הוצאות.
גם ברשתות האחרות נרשמו שינויים לכיוונים שונים. ביוחננוף ירד מחיר הסל מ-1,261.36 שקלים ל-1,255.99 שקלים, הוזלה של 5.37 שקלים. בוויקטורי עלה מחיר הסל ב-13.48 שקלים, לסכום של 1,406.19 שקלים. ההתייקרות החדה ביותר מבין הרשתות שנבדקו נרשמה ביוניברס, שם עלה מחיר הסל מ-1,369 שקלים ל-1,387.88 שקלים, תוספת של 18.88 שקלים בשנה אחת.
למה זה חשוב
עבור משקי בית בישראל המשמעות היא שהשוואת מחירים כללית בין רשתות לא מספיקה, שכן מוצרים בודדים כמו קפה או תפוחי אדמה התייקרו בעשרות אחוזים בעוד שאחרים כמו אבוקדו הוזלו בחדות. צרכן שרוצה לחסוך כסף צריך לעקוב אחרי המחירים של המוצרים שהוא קונה בפועל, ולא להסתמך רק על המחיר הממוצע של הסל.
המסקנה המרכזית מהבדיקה היא שהמספר הכולל, אותה עלייה הממוצעת של חצי אחוז בלבד, מסתיר לרוב תמונה מורכבת הרבה יותר. מוצר אחד יכול לזנק בעשרות אחוזים בעוד מוצר אחר מתקזז מולו בירידה חדה, כך שהחשבון הסופי בקופה נשאר כמעט זהה, אך הרכב הקניות משתנה באופן משמעותי. מומלץ לצרכנים לא להסתפק בהשוואה בין רשתות בלבד, אלא לעקוב גם אחרי מחירי המוצרים הספציפיים שהם רוכשים באופן קבוע.
מחירי המזון בישראל ימשיכו ככל הנראה להציג תנודות חדות בין מוצרים שונים, גם אם הממוצע הכללי יישאר יציב יחסית.
תגובות
רגע, שקט פה מדי
דעתך חשובה - תהיו הראשונים להגיב על הכתבה